•
1 7

ToshiFarm

Broed voor Koningsoesterzwam

€8,50 EUR
€8,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Gewicht (gram)
Kweek zelf Pleurotus Eryngii met broed voor Koningsoesterzwam, ook wel bekend als King Trumpet! Deze grote vlezige paddenstoel met een dikke stam en relatief kleine hoed is de ideale vleesvervanger die je misschien al op de menukaart van restaurants hebt gezien. Waar je bij reguliere oesterzwammen vooral de hoed verwerkt in gerechten gebruik je bij de koningsoesterzwam de hele paddenstoel. De Koningsoesterzwam heeft een stevige textuur die eenmaal gebakken in de buurt komt bij die van vlees.

Koningsoesterzwam kweken is zeer eenvoudig en kan binnenshuis worden gedaan. Kweek de Koningsoesterzwam op zaagsel of een speciale Masters Mix, bijvoorbeeld onze ToshiFarm Masters Mix.

Koningsoesterzwammen komen oorspronkelijk uit de Middellandse Zee en worden misschien het meest gebruikt in Aziatische keukens zoals Chinees, Japans en Koreaans; drie landen waar de paddenstoel op grote schaal wordt gekweekt. Deze indrukwekkende paddenstoel is lang houdbaar in de koelkast (ongeveer een week) en verliest zijn vorm niet tijdens het koken. De textuur wordt soms vergeleken met abalone of Sint-Jakobsschelpen, waardoor ze een interessante optie zijn voor vegetariërs en vaak worden aangekondigd als 'champignonsteaks' of 'veganistische Sint-Jakobsschelpen'.

Kweekinstructies

Staat je antwoord er niet bij? Bel of mail ons!

Veelgestelde vragen

Wat kan ik met een ToshiFarm growkit?

Met onze ToshiFarm® growkit kweek je zelf op koffiedik of zaagsel verse eetbare oesterzwammen.

Zijn jullie paddenstoelen eetbaar?

Jazeker, ze zijn zelfs enorm lekker en zeer geliefd bij chefkoks!

Hoe kweek ik paddenstoelen?

Dat kan op een paar manieren. Oesterzwammen kun je bijvoorbeeld kweken op koffiedik, maar de meest voorkomende kweekmethode is kweken op zaagsel. Kweken op zaagsel levert ook de grootste oogsten op. Gebruik een Masters Mix voor optimaal kweekresultaat.

De omstandigheden waarin de kweek plaats moet vinden zijn terug te vinden in een handig overzicht.

Ik lees veel over substraat en Masters Mix. Waar koop ik dat?

Substraat is het mengsel waar je het broed aan toevoegt en waarop het mycelium zich kan vermenigvuldigen. Kwekers kiezen voor de meest uiteenlopende mengsels, maar indien je zeker wilt weten dat je het goed doet kies je voor onze Masters Mix.

Wat is de slagingskans van een kweek?

Al ons broed is dubbel getest en in een steriele omgeving verpakt. Plaats je ons broed in een daarvoor bestemde growbag bij de juiste omstandigheden, dan is een oogst gegarandeerd.

Verkopen jullie hallicunerende paddenstoelen?

Nee. Wij verkopen geen hallicunerende paddenstoelen, maar ze hebben wel een positief effect op lichaam en geest. Wil je het positieve effect ervaren zonder paddenstoelen te kweken, probeer dan onze Mushroom Coffee.

Wat heb ik nodig om te kweken?

Je kunt het zo uitgebreid aanpakken als je wilt, maar in de basis heb je aan broed en een kweekzak met Masters Mix genoeg.