Lion's Mane kweekset

De Lion's Mane growkit is een kant-en-klaar blok met gesteriliseerde Masters Mix die we hebben gekoloniseerd met Lion's Mane mycelium. Zo hoef je zelf niet meer aan de slag met een autoclaaf of een snelkookpan met alle risico op infectie; wij hebben al het werk al voor je gedaan! Je maakt simpelweg een snede in de zak en besproeit het tweemaal daags met water.

Lion's Mane, ook wel bekend als Hericium Erinaceus, is een voedzame medicinale paddenstoel die dikke witte trossen met ijspegelachtige tanden produceert. Als het wordt gekookt, heeft het een consistentie en smaak die lijkt op krabvlees. Het perfecte alternatief op vlees!

Lion's Mane Fruiting Blocks zijn geschikt voor zowel beginners en professionals. Houd er wel rekening mee dat Lion's Mane vatbaar kan zijn voor uitdroging als de luchtvochtigheid te laag is. We raden daarom aan om het blok goed vochtig te houden met een plantenspuit (liefst een vernevelaar). Het beste is om het vruchtblok in een vochtige kamer te laten groeien, bijvoorbeeld in een Martha tent.

Kweekinstructies

1. Laat het blok in de zak en open het niet. Druk de resterende lucht uit de zak en vouw de overgebleven flap om het blok heen. Tip: maak de flap met een elastiekje om het blok vast, zodat deze niet terug omhoog schiet zodra de Lion's Mane begint te groeien. Om het blok te activeren maak je met een scherp mes een snede van maximaal 5 cm aan de bovenzijde van de zak.

2. Plaats het blok in het meest vochtige deel van je huis (bijvoorbeeld je badkamer) of in een kweekkamer met gecontroleerde luchtvochtigheid. Zorg ervoor dat het uit de buurt van direct zonlicht wordt gehouden en houd het goed vochtig blijft. Doe dit door een doorzichtig zakje voor pedaalemmers over het blok leggen. Sluit deze niet volledig af, zodat er nog wel zuurstof bij het blok kan komen. Besproei de binnenzijde van de pedaalemmerzak 1 á 2 keer per dag met een vernevelaar of plantenspuit.

3. Gemiddeld binnen 2 weken na de eerste keer besproeien voelt de Lion's Mane de zuurstof in de lucht en begint deze paddenstoelenspelden te produceren. Houd het goed in de gaten wanneer je je eerste paddenstoelenpennen ziet. Circa 5 tot 10 dagen na de speldvorming zou je Lion's Mane klaar moeten zijn om te oogsten. Let wel: dit kan soms een stuk langer duren dan we aangeven, omdat niet overal de luchtvochtigheid en temperatuur gelijk zijn. Gooi de growkit nooit weg, want uiteindelijk komt er altijd iets uit.

4. Oogst je Lion's Mane wanneer het mooie volle trossen zijn. Voorkom dat je oogst te lang op de growkit blijft zitten waardoor het bruin wordt. Je Lion's Mane is oogstrijp wanneer de haartjes circa een centimeter lang zijn en goed aan het vruchtlichaam hangen.

Elke volgende oogst zal kleiner zijn, maar kan nog steeds een mooi resultaat opleveren. Zet het gewoon weg met een plastic pedaalemmerzakje eromheen en je growkit start vanzelf weer op.