Oesterzwammen kweken op Masters Mix
Benodigdheden
- Hogedrukpan, autoclaaf of steam cooker
- Een grote bak om in te mengen
- Latex handschoenen
- Elastiek of een haarbandje
- Een tiewrap
- 700 ml warm water
- Broed voor oesterzwammen (100 gram per kweekzak)
- 1 of meer kweekzakken
- Hardhout pellets (500 gram per kweekzak)
- Tarwezemel (100 gram per kweekzak)
- In plaats van de zakken, pellets en tarwezemel kun je ook kiezen voor onze kant-en-klare Masters Mix
Stappenplan
- Stop de pellets en 700 ml water in de bak en meng ze met elkaar.
- Voeg de tarwezemel toe zodra alles goed is gemengd.
- Meng nu alle ingrediënten goed door elkaar.
- Vul de kweekzak met het mengsel tot vlak boven de filterstrip.
- Vouw de overgebleven "flap" om de filterzak heen en hou deze op zijn plek door een elastiek of haarbandje om de zak te trekken.
- Steriliseer de zak minimaal 45 minuten in een hogedrukpan, autoclaaf of steam cooker.
- Laat de zak na het steriliseren minstens 8 uren afkoelen tot kamertemperatuur. Langer laten afkoelen verkleint de kans dat de kweek mislukt.
- Voeg op een schone plaats, bijvoorbeeld een aanrecht dat goed is gereinigd, het broed toe aan de kweekzak. Schudt deze goed zodat al het broed door je mengsel is verspreid.
- Sluit nu de zak helemaal bovenin met een tiewrap en zet deze op een donkere plaats bij kamertemperatuur weg, bijvoorbeeld in de ruimte waar de CV ketel staat.
- Zodra de inhoud van de zak volledig wit is geworden zijn de oesterzwammen klaar om te groeien. Plaats deze bij half schaduw in de woonkamer en voorkom dat ze direct zonlicht krijgt.
- Verwijder de tiewrap. Hierdoor krijgen de oesterzwammen ineens zuurstof en creëer je een plaats waar ze door naar buiten willen komen.
- Hou de kweekzak vochtig door deze twee keer per dag te besproeien met een plantenspuit.
- Binnen een week zie je kleine oesterzwammen uit het gat verschijnen. In de dagen daarop verdubbelen de oesterzwammen iedere dag in omvang.
- Blijf ze besproeien om de groei te bevorderen, maar maak ze niet te nat. Een fijne nevel is ideaal, maar als er druppels op de zwammen blijven liggen geef je ze teveel water.
- Zodra de hoedjes omhoog beginnen te krullen is het tijd om te oogsten. Doe dit tijdig, want indien je te lang wacht zullen ze uitdrogen.