Enoki züchten
Enoki in Flaschen/Gläsern züchten
Benötigte Materialien
- Eine oder mehrere saubere Flaschen oder Gläser mit weitem Hals (einschließlich Deckel)
- Latexhandschuhe
- Genügend Stroh, um die Flaschen/Gläser zu füllen
- Enoki-Brut (100 Gramm pro Flasche)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kochen Sie das Stroh mindestens 45 Minuten lang in einem Schnellkochtopf.
- Bohren Sie ein kleines Loch in den Deckel. Sie können auch ein Loch hineinschlagen, zum Beispiel mit der Spitze eines Dosenöffners.
- Kochen Sie auch die Flasche/das Glas und den dazugehörigen Deckel aus.
- Lassen Sie das Stroh über Nacht in einem Sieb abtropfen.
- Mischen Sie die Brut und das Stroh in dem Topf. Achten Sie darauf, dass große Brutklumpen zerkrümelt werden.
- Füllen Sie die Mischung in die Flasche/das Glas und füllen Sie diese bis 2 Zentimeter unter den Rand. Sie dürfen das Stroh etwas andrücken. Setzen Sie dann den Deckel auf die Flasche/das Glas.
- Stellen Sie die Flasche/das Glas an einen dunklen Ort bei 22-25°C, zum Beispiel im Raum, wo die Heizungsanlage steht.
- Sobald nach etwa zwei Wochen der Inhalt der Flasche/des Glases vollständig weiß geworden ist, ist der Enoki bereit zum Wachsen. Entfernen Sie den Deckel und stellen Sie die Flasche/das Glas nun an einen helleren Ort bei 10-12°C. Dies löst das Wachstum aus.
- Innerhalb von etwa einer Woche sehen Sie kleine Enoki aufkommen. In den folgenden Tagen werden sie hauptsächlich in der Höhe zunehmen. Achten Sie darauf, dass sie nicht austrocknen, und sprühen Sie 2-3 Mal pro Tag einen feinen Nebel über den Kulturbeutel.
- Sobald der Enoki eine gute Höhe erreicht hat (etwa 10 Zentimeter), ist es Zeit zu ernten. Tun Sie dies rechtzeitig, denn wenn Sie zu lange warten, werden sie austrocknen.
Enoki auf Masters Mix züchten
Benötigte Materialien
- Schnellkochtopf, Autoklav oder Dampfkocher
- Eine große Mischschüssel
- Latexhandschuhe
- Ein Gummiband oder ein Haargummi
- Ein Kabelbinder
- 700 ml warmes Wasser
- Enoki-Brut (mindestens 150 Gramm pro Kulturbeutel)
- Ein oder mehrere Kulturbeutel
- Hartholzpellets (500 Gramm pro Kulturbeutel)
- Weizenkleie (100 Gramm pro Kulturbeutel)
- Alternativ zu den Beuteln, Pellets und Weizenkleie können Sie auch unseren fertigen Masters Mix wählen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Geben Sie die Pellets und 700 ml Wasser in die Schüssel und mischen Sie sie.
- Fügen Sie die Weizenkleie hinzu, sobald alles gut vermischt ist.
- Mischen Sie nun alle Zutaten gründlich.
- Füllen Sie den Kulturbeutel mit der Mischung bis knapp über den Filterstreifen.
- Falten Sie die übrig gebliebene "Lasche" um den Filterbeutel und halten Sie diese mit einem Gummiband oder Haargummi am Beutel fest.
- Sterilisieren Sie den Beutel mindestens 45 Minuten lang in einem Schnellkochtopf, Autoklav oder Dampfkocher.
- Lassen Sie den Beutel nach dem Sterilisieren mindestens 8 Stunden auf Raumtemperatur abkühlen. Ein längeres Abkühlen verringert die Wahrscheinlichkeit eines Misserfolgs der Kultur.
- Fügen Sie an einem sauberen Ort, zum Beispiel einer gut gereinigten Arbeitsplatte, die Brut dem Kulturbeutel hinzu. Schütteln Sie diesen gut, damit die Brut gleichmäßig in Ihrer Mischung verteilt ist.
- Schließen Sie nun den Beutel ganz oben mit einem Kabelbinder und stellen Sie ihn an einen dunklen Ort bei 22-25°C, zum Beispiel im Raum, wo die Heizungsanlage steht.
- Sobald nach etwa zwei Wochen der Inhalt des Beutels vollständig weiß geworden ist, ist der Enoki bereit zum Wachsen. Stellen Sie den Beutel nun an einen helleren Ort bei 10-12°C. Dies löst das Wachstum aus.
- Entfernen Sie den Kabelbinder. Dadurch erhält das Myzel plötzlich Sauerstoff, und Sie schaffen einen Ort, an dem der Enoki nach außen kommen möchte.
- Innerhalb von etwa einer Woche sehen Sie kleine Enoki aus dem Loch erscheinen. In den folgenden Tagen werden sie hauptsächlich in der Höhe zunehmen.
- Sobald der Enoki eine gute Höhe erreicht hat (etwa 10 Zentimeter), ist es Zeit zu ernten. Tun Sie dies rechtzeitig, denn wenn Sie zu lange warten, werden sie austrocknen.
Kulturbedingungen Flammulina Velutipes
Inkubation
- Verhältnis Substrat | Brut: 95% | 5%
- Substrattyp: Hartholz, Stroh oder Masters Mix
- Umgebungstemperatur (Tag): 22-25°C
- Substrattemperatur: 27-32°C
- Inkubationsdauer: 15 Tage
- Luftfeuchtigkeit: 60-65%
Expansionsphase (Primordia)
- Umgebungstemperatur: Senken auf 7-12°C
Fruchtperiode
- Umgebungstemperatur: 10-16°C
- Luftfeuchtigkeit: 90-95%
- CO2-Konzentration: 3000 ppm
- Licht: 800-1500 Lux
- Anzahl der Flushes: 2 bis 3
- Intervall: Circa 1 Woche
- Luftfeuchtigkeit zwischen den Flushes: Erhöhen auf 95%