Königsausternpilze züchten

Das Züchten von Königsausternpilzen (Pleurotus eryngii) ist genauso einfach wie das Züchten von Grauen Austernpilzen. Im Gegensatz zu vielen unserer anderen Arten wachsen Königsausternpilze sowohl auf Stroh als auch auf Holz.

Benötigte Materialien

• Königsausternpilz-Brut (150 Gramm)
• Mindestens ein Kilo Stroh (Substrat)
• Plastikeimer mit Deckel oder Zuchtbeutel
• Hygrometer (optional)
• Schnellkochtopf
• Sterile Handschuhe
• Sterile Arbeitsumgebung

Schritte

Vorbereitung des Substrats

Weichen Sie das Stroh einige Stunden in Wasser ein und lassen Sie es abtropfen. Kochen Sie das Substrat unter Druck (Schnellkochtopf) für mindestens eine Stunde, um mögliche Konkurrenz von anderen Mikroorganismen zu reduzieren und das Substrat zu sterilisieren. Sie können es auch in einem normalen Topf kochen, aber dann mindestens 2 Stunden. Lassen Sie das Substrat auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie fortfahren.

Inokulation

Ziehen Sie die sterilen Handschuhe an und arbeiten Sie in einer sauberen Umgebung, um Kontamination zu minimieren. Mischen Sie die gesamte Brut mit dem abgekühlten Substrat. Die Brut muss gleichmäßig verteilt werden, um ein gutes Wachstum zu fördern.

Inkubation

Platzieren Sie das inokulierte Substrat in Zuchtbeuteln oder Eimern. Verschließen Sie die Beutel oder Eimer gut, aber sorgen Sie für etwas Luftzirkulation. Bei einem Eimer kann dies durch das Bohren einiger kleiner Löcher rundherum erreicht werden. Die Zuchtbeutel sind bereits mit einem atmungsaktiven Filter ausgestattet. Bewahren Sie die Beutel oder Eimer an einem warmen und