Rosa Austernpilze züchten
Austernpilze auf Stroh/Kaffeesatz züchten
Benötigte Materialien
- Ein Zuchtbeutel oder ein leerer Eimer mit Deckel
- Latexhandschuhe
- 1000 Gramm Stroh oder eine Kombination aus 800 Gramm Kaffeesatz und 200 Gramm Stroh (pro Zuchtbeutel oder Eimer)
- Bruth für Austernpilze (mindestens 100 Gramm)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kochen Sie das Stroh mindestens 45 Minuten in einem (Schnellkoch)Topf.
- Lassen Sie es über Nacht in einem Sieb abtropfen.
- Mischen Sie das Bruth und Stroh (und gegebenenfalls Kaffeesatz) miteinander im Topf. Achten Sie darauf, dass große Bruthklumpen zerkrümelt werden.
- Wenn Sie einen Eimer verwenden, bohren Sie rundherum Löcher (Bohrer 8 oder 10) und reinigen Sie den Eimer + Deckel mit einer heißen Seifenlauge.
- Füllen Sie die Mischung in einen Zuchtbeutel und füllen Sie diesen bis 10 cm unter den Rand (direkt über dem weißen Filterstreifen). Das Stroh darf leicht angedrückt werden. Einen Eimer dürfen Sie bis zum Rand füllen.
- Falten Sie den obersten Zentimeter des Beutels einmal um. Heften Sie diesen nun fest. Wenn Sie keine Heftmaschine haben, können Sie ihn auch mit Klebeband befestigen.
- Sie haben jetzt einen Zuchtbeutel, der etwa zu drei Vierteln gefüllt ist. Stellen Sie diesen an einen dunklen Ort bei Raumtemperatur weg, zum Beispiel in den Raum, wo die Heizungsanlage steht.
- Sobald der Inhalt des Beutels vollständig weiß geworden ist, sind die Austernpilze bereit zu wachsen. Stellen Sie diese bei Halbschatten im Wohnzimmer auf und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.
- Schneiden Sie auf der Vorderseite mit einem Messer ein Kreuz von etwa 5x5 cm. Dadurch bekommen die Austernpilze Sauerstoff und Sie schaffen einen Ort, an dem sie nach außen kommen wollen.
- Halten Sie den Zuchtbeutel feucht, indem Sie ihn zweimal täglich mit einer Sprühflasche besprühen.
- Innerhalb einer Woche sehen Sie kleine Austernpilze aus dem Loch erscheinen. In den folgenden Tagen verdoppeln sich die Austernpilze jeden Tag in der Größe.
- Weiter besprühen, um das Wachstum zu fördern, aber machen Sie sie nicht zu nass. Ein feiner Nebel ist ideal, aber wenn Tropfen auf den Pilzen bleiben, geben Sie ihnen zu viel Wasser.
- Sobald die Hütchen anfangen, sich nach oben zu kräuseln, ist es Zeit zu ernten. Tun Sie dies rechtzeitig, denn wenn Sie zu lange warten, werden sie austrocknen.
Austernpilze auf Masters Mix züchten
Benötigte Materialien
- Hochdrucktopf, Autoklav oder Dampfkocher
- Eine große Mischschüssel
- Latexhandschuhe
- Gummiband oder ein Haargummi
- Ein Kabelbinder
- 700 ml warmes Wasser
- Bruth für Austernpilze (100 Gramm pro Zuchtbeutel)
- Hartholzpellets (500 Gramm pro Zuchtbeutel)
- Weizenkleie (100 Gramm pro Zuchtbeutel)
- Alternativ zu den Beuteln, Pellets und Weizenkleie können Sie auch unseren fertigen Masters Mix wählen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Geben Sie die Pellets und 700 ml Wasser in die Schüssel und mischen Sie sie miteinander.
- Fügen Sie die Weizenkleie hinzu, sobald alles gut vermischt ist.
- Mischen Sie nun alle Zutaten gut durch.
- Füllen Sie den Zuchtbeutel mit der Mischung bis knapp über den Filterstreifen.
- Falten Sie die übriggebliebene "Klappe" um den Filterbeutel herum und halten Sie diese mit einem Gummiband oder Haargummi am Beutel fest.
- Sterilisieren Sie den Beutel mindestens 45 Minuten in einem Hochdrucktopf, Autoklav oder Dampfkocher.
- Lassen Sie den Beutel nach dem Sterilisieren mindestens 8 Stunden auf Raumtemperatur abkühlen. Länger abkühlen lassen verringert die Wahrscheinlichkeit, dass die Zucht misslingt.
- Fügen Sie an einem sauberen Ort, zum Beispiel einer gut gereinigten Arbeitsplatte, das Bruth zum Zuchtbeutel hinzu. Schütteln Sie diesen gut, sodass das Bruth gleichmäßig in Ihrer Mischung verteilt ist.
- Schließen Sie nun den Beutel ganz oben mit einem Kabelbinder und stellen Sie diesen an einen dunklen Ort bei Raumtemperatur weg, zum Beispiel in den Raum, wo die Heizungsanlage steht.
- Sobald der Inhalt des Beutels vollständig weiß geworden ist, sind die Austernpilze bereit zu wachsen. Stellen Sie diese bei Halbschatten im Wohnzimmer auf und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.
- Entfernen Sie den Kabelbinder. Dadurch bekommen die Austernpilze plötzlich Sauerstoff und Sie schaffen einen Ort, an dem sie nach außen kommen wollen.
- Halten Sie den Zuchtbeutel feucht, indem Sie ihn zweimal täglich mit einer Sprühflasche besprühen.
- Innerhalb einer Woche sehen Sie kleine Austernpilze aus dem Loch erscheinen. In den folgenden Tagen verdoppeln sich die Austernpilze jeden Tag in der Größe.
- Weiter besprühen, um das Wachstum zu fördern, aber machen Sie sie nicht zu nass. Ein feiner Nebel ist ideal, aber wenn Tropfen auf den Pilzen bleiben, geben Sie ihnen zu viel Wasser.
- Sobald die Hütchen anfangen, sich nach oben zu kräuseln, ist es Zeit zu ernten. Tun Sie dies rechtzeitig, denn wenn Sie zu lange warten, werden sie austrocknen.
Zuchtbedingungen Pleurotus Djamor
Inkubation
- Verhältnis Substrat | Bruth: 95% | 5%
- Substrattyp: Hartholz, Stroh oder Masters Mix
- Umgebungstemperatur (Tag): 22-24°C
- Substrattemperatur: 27-32°C
- Inkubationsdauer: 12 Tage
- Relative Luftfeuchtigkeit: 90-95%
Expansionsphase (Primordia)
- Umgebungstemperatur: Senken auf 15-20°C
Fruchtperiode
- Umgebungstemperatur: 17-22°C
- Relative Luftfeuchtigkeit: 85%
- CO2-Konzentration: <1000 ppm
- Licht: 800-1500 Lux
- Anzahl der Flushes: 2 bis 3
- Intervall: Circa 1 Woche
- Luftfeuchtigkeit zwischen den Flushes: Erhöhen auf 95%