Girolle jaune (récolte sauvage) - Séchée - Qualité A

Laissez vos papilles être surprises par la saveur subtile et raffinée des girolles jaunes. Ces champignons rares, également connus sous le nom de "Cantharellus cibarius", sont appréciés par les gourmets du monde entier pour leur arôme unique et leur texture.

Nos girolles jaunes sont soigneusement cueillies et sélectionnées à la main pour garantir la plus haute qualité. Ces champignons sont un excellent complément à diverses créations culinaires, que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur enthousiaste. Les girolles jaunes ont une saveur unique rappelant les noisettes avec une touche de fruité. Leur chair est ferme et juteuse, ce qui les rend parfaites pour être grillées, sautées, mijotées ou poêlées. Ajoutez-les à des pâtes, des risottos, des omelettes ou des sauces crémeuses pour un délice gastronomique.

Pourquoi choisir les girolles jaunes séchées ?

• Saveur umami profonde : Les girolles séchées sont connues pour leur saveur umami profonde qui ajoute une profondeur et un caractère inégalés aux plats.
• Polyvalence : Ajoutez des girolles séchées aux soupes, sauces, risottos, pâtes, ragoûts et plus encore. Elles enrichissent chaque plat avec leur délicieuse saveur.
• Longue durée de conservation : Contrairement aux champignons frais, les girolles séchées ont une longue durée de conservation, ce qui vous permet de les avoir toujours en stock dans votre garde-manger.
• Source naturelle de nutriments : Les girolles sont une source naturelle de nutriments, y compris des protéines, des fibres et des minéraux importants comme le potassium.

Comment préparer les girolles séchées ?

1. Faites tremper les girolles séchées pendant au moins 30 minutes dans de l'eau tiède et utilisez-les dans le plat de votre choix.
2. Astuce : utilisez l'eau de trempage comme bouillon savoureux pour vos plats !