Cultiver avec un kit de culture Nameko

La culture des champignons Nameko à partir d'un bloc de fructification prêt à l'emploi est un processus relativement simple. Voici des instructions détaillées pour vous aider à cultiver ces délicieux champignons :

Matériel nécessaire

• Kit de culture Nameko (également appelé bloc de mycélium)
• Un sac en plastique ou un récipient en plastique avec un couvercle (par exemple, une boîte de rangement en plastique)
• Un vaporisateur rempli d'eau
• Un endroit avec une température constante d'environ 18-22°C (de préférence un endroit sombre et humide comme une cave ou un placard)
• Un chiffon humide ou des serviettes en papier humides

Étapes

Préparation

1. Assurez-vous que tout votre matériel est propre. Lavez-vous soigneusement les mains et assurez-vous que votre surface de travail est propre. Cela aide à prévenir toute contamination.

Préparation du sac en plastique ou du récipient

1. Prenez un sac en plastique, par exemple un sac poubelle, que vous pouvez tirer par-dessus le bloc. Faites quelques petits trous pour permettre l'entrée d'oxygène frais.
2. Si vous utilisez un récipient en plastique, percez également un bon nombre de petits trous dans le couvercle et sur les côtés du récipient pour permettre la circulation de l'air. Cela permet aux champignons de respirer pendant leur croissance.

Préparation du bloc de fructification

1. Coupez complètement le haut du kit de culture (aussi haut que possible). Cela aide à activer et hydrater les champignons avant qu'ils ne commencent à pousser.

Placement du bloc de fructification

1. Placez le bloc de fructification sous le sac en plastique ou dans le récipient en plastique.
2. Si vous utilisez un sac en plastique, placez le bloc de fructification sur un chiffon humide ou des serviettes en papier pour absorber l'excès d'eau.
3. Si vous utilisez un récipient en plastique, placez un chiffon humide ou des serviettes en papier au fond du récipient et placez le bloc de fructification dessus.

Incubation

1. Placez le sac en plastique ou le récipient dans un endroit avec une température constante d'environ 18-22°C. Assurez-vous que l'endroit est sombre, car les champignons ont besoin de lumière pour pousser.
2. Laissez le bloc de fructification incuber pendant environ une semaine jusqu'à ce que de petites épingles apparaissent sur le bloc.

Croissance des champignons

1. Placez maintenant le bloc à la lumière du jour et assurez-vous que l'humidité reste élevée.
2. Lorsque vos champignons Nameko sont complètement développés, c'est le moment de commencer la récolte. Coupez-les délicatement avec un couteau tranchant ou des ciseaux, en laissant un petit morceau de la tige pour permettre aux champignons de repousser.

Récoltes répétées

1. Après avoir récolté la première série de champignons, laissez le bloc de fructification incuber à nouveau dans le même endroit.
2. Après quelques semaines, de nouveaux champignons commenceront à pousser et vous pourrez les récolter à nouveau.
3. Ce processus peut être répété plusieurs fois jusqu'à ce que le bloc de fructification soit épuisé.

Stockage

1. Conservez les champignons au réfrigérateur dans un sac en papier ou un récipient hermétique.
2. Ils doivent être consommés dans les quelques jours pour une meilleure saveur et texture.

Cultiver des champignons Nameko à partir d'un bloc de fructification prêt à l'emploi est une excellente façon de cultiver des champignons frais à la maison. Suivez ces instructions attentivement et vous pourrez profiter de délicieux champignons cultivés par vous-même en un rien de temps !