Kit de culture Shimeji

Le kit de culture de champignons Shimeij est à la fois une source de saveur exceptionnelle et un projet de culture ludique à réaliser chez soi. Les champignons de hêtre, aussi appelés Shimeji, sont appréciés pour leur goût délicatement noisetté, leur texture ferme et leur grande polyvalence en cuisine. Ce kit compact permet à chacun de cultiver facilement ses propres champignons à la maison, sans aucune expérience préalable.

Le kit de culture est entièrement colonisé par le mycélium et prêt à l’emploi dès réception. Il suffit de pratiquer une petite incision dans le sac afin de laisser entrer l’oxygène frais. Cela déclenche naturellement la formation des premiers champignons et marque le début du processus de culture du Shimeji, de manière contrôlée et fiable.

Les champignons de hêtre préfèrent des conditions légèrement plus fraîches. Placez le kit dans un endroit dont la température se situe entre 13 °C et 18 °C et assurez environ 12 heures de lumière indirecte par jour pour stimuler la croissance. Ces conditions créent un environnement idéal pour une culture réussie.

Un taux d’humidité élevé est essentiel, en particulier lors de la phase de fructification, lorsque les petits champignons commencent à émerger du substrat. Veillez à maintenir une humidité de 90 à 95 % afin d’éviter le dessèchement du kit. Cette étape est déterminante pour le rendement et la qualité de la récolte.

Si votre environnement est plutôt sec, placez le kit de culture dans un récipient transparent contenant un peu d’eau au fond. Laissez le couvercle légèrement entrouvert afin de garantir une bonne circulation de l’air. À défaut, vous pouvez recouvrir le kit sans le serrer avec un sac plastique transparent et vaporiser l’intérieur une fois par jour. Vous créerez ainsi un microclimat stable, garantissant une culture réussie avec plusieurs récoltes et une fraîcheur optimale.