Cèpes (récolte sauvage) - Séchés - Qualité A

Les cèpes séchés, également connus sous le nom de Boletus Edulis ou Porcini, offrent une saveur intense et une richesse aromatique. Nos champignons Porcini séchés sont le choix parfait pour les gourmets et les cuisiniers amateurs à la recherche d'une saveur umami profonde et d'une touche de luxe dans leurs plats.

Nos champignons Porcini sont soigneusement sélectionnés et séchés pour préserver leur saveur naturelle. Cela signifie que vous pouvez profiter de la saveur et de la texture uniques des Porcini tout au long de l'année, même lorsqu'ils ne sont pas de saison. Nos Porcini séchés sont composés de tranches parfaitement coupées, sans éclats ni morceaux.

Utilisez nos champignons Porcini séchés pour rehausser vos risottos, pâtes, sauces et soupes. Il suffit de faire tremper les champignons dans de l'eau tiède et de les ajouter à vos plats pour une saveur profonde et terreuse. La saveur riche en umami des Porcini en fait également un ingrédient parfait pour les plats de viande et de légumes.

Pourquoi choisir les Porcini séchés ?

• Saveur umami profonde : Les Porcini séchés sont connus pour leur saveur umami profonde qui ajoute une profondeur et un caractère inégalés aux plats.
• Polyvalence : Ajoutez des Porcini séchés aux soupes, sauces, risottos, pâtes, ragoûts et plus encore. Ils enrichissent chaque plat avec leur délicieuse saveur.
• Longue durée de conservation : Contrairement aux champignons frais, les cèpes séchés ont une longue durée de conservation, ce qui vous permet de les avoir toujours en stock dans votre garde-manger.
• Source naturelle de nutriments : Les champignons Porcini sont une source naturelle de nutriments, y compris des protéines, des fibres et des minéraux importants comme le potassium.

Comment préparer les Porcini séchés ?

1. Faites tremper les Porcini séchés pendant au moins 30 minutes dans de l'eau tiède.
2. Utilisez l'eau de trempage comme bouillon savoureux pour vos plats.