Kweken met een Koningsoesterzwam Fruiting Block

Het kweken van Koningsoesterzwammen, ook bekend als Eryngii paddenstoelen, met kant-en-klare fruiting blokken is een relatief eenvoudige manier om thuis of op een kleine schaal paddenstoelen te telen. De Koningsoesterzwam of king trumpet mushroom staat bekend om zijn stevige textuur en rijke smaak. Een gedetailleerde uitleg voor het kweken van Koningsoesterzwam tref je hieronder aan.

Benodigdheden:

1. Eryngii Fruiting Blokken: Koop kant-en-klare Eryngii fruiting blokken. Deze blokken zijn al geïmpregneerd met de mycelium (schimmel) van de Eryngii-paddenstoel en bevatten alle voedingsstoffen die nodig zijn voor de groei.

2. Groeiomgeving: Creëer een geschikte groeiomgeving voor de Eryngii-paddenstoelen. Een kweektent, klimaatkamer voor paddenstoelen of een andere afgesloten ruimte is ideaal. Zorg voor een constante temperatuur tussen 18-24 graden Celsius.

3. Licht: Eryngii-paddenstoelen hebben niet veel licht nodig, maar een beetje omgevingslicht is goed. Zorg ervoor dat de blokken niet worden blootgesteld aan direct zonlicht.

4. Luchtvochtigheid: Houd een hoge luchtvochtigheid van ongeveer 90% aan. Dit kan worden bereikt door regelmatig te sproeien met water of door een luchtbevochtiger te gebruiken.

5. Ventilatie: Zorg voor goede ventilatie in de groeiruimte om een goede luchtcirculatie te bevorderen en de kans op schimmelvorming te verminderen.

Stappen voor het kweken:

1. Voorbereiding van de blokken:

   • Maak 2 kleine sneden van circa 5cm bovenin het plastic om de paddenstoelen zuurstof te geven om te groeien.

2. Plaatsing van de blokken:

   • Plaats de blokken in de groeiruimte op een verhoogd oppervlak om een goede luchtcirculatie te bevorderen.
   • De blokken hebben weinig licht nodig, maar zorg ervoor dat ze niet volledig in het donker staan.

3. Optimale omstandigheden handhaven:

   • Controleer regelmatig de temperatuur, luchtvochtigheid en ventilatie in de groeiruimte.
   • Sproei indien nodig water om de luchtvochtigheid op peil te houden.

4. Groei en oogst:

   • Binnen enkele weken na het plaatsen van de blokken beginnen de Eryngii-paddenstoelen te groeien.
   • Oogst de paddenstoelen wanneer de hoeden volledig zijn geopend, maar wel vlak voordat de randen omkrullen.

5. Herhaalde oogsten:

   • Sommige Eryngii blokken zijn in staat om meerdere keren te produceren. Na de eerste oogst kan een nieuwe groeicyclus beginnen.

6. Afvalverwerking:

   • Nadat alle paddenstoelen zijn geoogst, kun je de gebruikte blokken composteren of weggooien.