Kweken met een Nameko kweekset

Het kweken van Nameko-paddenstoelen uit een kant-en-klaar fruitblok is een relatief eenvoudig proces. Hier zijn uitgebreide instructies om je te helpen bij het kweken van deze heerlijke paddenstoelen:

Benodigdheden:

1. Nameko kweekset (ook wel spawnblok genoemd)
2. Een plastic zak of plastic container met een deksel (bijvoorbeeld een plastic opbergbak)
3. Een plantenspuit met water
4. Een ruimte met een constante temperatuur van ongeveer 18-22°C (bij voorkeur een donkere, vochtige ruimte zoals een kelder of een kast)
5. Een schone, vochtige doek of papieren handdoeken

Stappen:

1. Voorbereiding: Zorg ervoor dat al je benodigdheden schoon zijn. Was je handen grondig en zorg ervoor dat je werkoppervlak schoon is. Dit helpt om eventuele contaminatie te voorkomen.

2. Voorbereiding van de plastic zak of container: Neem een plastic zak, bijvoorbeeld een pedaalemmerzak, die je over het blok heen kunt trekken. Maak hier een paar kleine gaatjes in voor de aanvoer van verse zuurstof. Als je een plastic container gebruikt, maak dan ook een flink aantal kleine gaatjes in het deksel en in de zijkanten van de container voor luchtstroom. Dit zorgt ervoor dat de paddenstoelen kunnen ademen terwijl ze groeien.

3. Voorbereiding van het fruitblok: Knip de bovenkant van de kweekset volledig open (zo hoog mogelijk). Dit helpt de paddenstoelen te activeren en te hydrateren voordat ze beginnen te groeien.

4. Plaatsing van het fruitblok: Plaats het fruitblok onder de plastic zak of in de plastic container. Als je een plastic zak gebruikt, leg het fruitblok dan op een vochtige doek of papieren handdoeken om overtollig water af te voeren. Als je een plastic container gebruikt, leg dan een vochtige doek of papieren handdoeken op de bodem van de container en plaats het fruitblok erop.

5. Incubatie: Plaats de plastic zak of container in een ruimte met een constante temperatuur van ongeveer 18-22°C. Zorg ervoor dat de ruimte donker is, omdat paddenstoelen licht nodig hebben om te groeien. Laat het fruitblok ongeveer een week incuberen totdat je kleine pinnetjes op het blok ziet verschijnen.

6. Groei van de paddenstoelen: Zet het blok nu in daglicht en zorg dat de luchtvochtigheid op peil blijft. Zijn je Nameko paddenstoelen volledig opgekomen? Dan is dit het moment waarop je kunt beginnen met het oogsten van je Nameko. Snijd ze voorzichtig af met een scherp mes of schaar en laat een klein stukje van de stengel achter zodat de paddenstoelen opnieuw kunnen groeien.

7. Herhaalde oogst: Na het oogsten van de eerste lading paddenstoelen, laat het fruitblok dan opnieuw incuberen in dezelfde ruimte. Na enkele weken zullen er opnieuw paddenstoelen beginnen te groeien en kun je opnieuw oogsten. Dit proces kan meerdere keren worden herhaald totdat het fruitblok is uitgeput.

8. Opslag: Bewaar de paddenstoelen in de koelkast in een papieren zak of een luchtdichte container. Ze moeten binnen een paar dagen worden geconsumeerd voor de beste smaak en textuur.

Het kweken van Nameko-paddenstoelen uit een kant-en-klaar fruitblok is een geweldige manier om thuis verse paddenstoelen te kweken. Volg deze instructies zorgvuldig op en je zult genieten van heerlijke, zelfgekweekte paddenstoelen in no time!