Broed voor Shiitake

Met ToshiFarm broed voor Shiitake kun je eenvoudig zelf paddenstoelen kweken. Dit krachtige broed van de Lentinula Edodes groeit bijzonder goed op een Masters Mix of in eikenhouten stammen en levert grote hoeveelheden Shiitake op! Shiitake kweken is enorm eenvoudig en door iedereen uit te voeren. Je kunt deze zwammen bovendien kweken zonder kas; een kweekset met ToshiFarm broed en gepasteuriseerde houtsnippers is al voldoende. Let op: deze strain groeit niet op koffiedik, maar enkel op houtsnippers. Kijk voor kweekinformatie op 

De Shiitake is een sterke zwamsoort die in veel Aziatische landen wordt geconsumeerd, in China ook wel bekend als de Xianggu. De Shiitake heeft culinaire en medische toepassingen; bevat bioactieve stoffen die positieve effecten hebben op de hersenen, het hart en de darmen. In sommige vormen van traditionele geneeskunde wordt de Shiitake beschouwd als een medicinale paddenstoel. Shiitake is als extract verkrijgbaar, maar door zelf te kweken met deze paddenstoelen sporen ken je de volledige oorsprong.

Shiitake is bij uitstek geschikt als vleesvervanger. Je bakt er bijvoorbeeld heerlijke vega steaks van, maar ook de ultieme vegaburger!