Murklor, även kända som morchellar, är mångsidiga svampar som finns att hitta på våren. De har en bikakestruktur och är ljus till mörkbruna i färgen. Plocka försiktigt med kniv eller sax och behåll rötterna. Rengör genom att borsta av dem och skölj kort. Tillaga genom att steka, stuvad, grilla eller fritera. Gott i tillbehör, såser, risotto, soppor och omeletter. Förvara i kylskåp, insvept i en fuktig kökshandduk och papperspåse.
Murklor, även kända som morchellar, är en läcker och mångsidig svamp som finns att hitta på våren i skogar och ängar. Dessa svampar är inte bara goda, utan också hälsosamma och lätta att tillaga. I den här artikeln lär du dig allt om murklor, från plockning till tillagning.
Att plocka murklor
Att plocka murklor är ett äventyr i sig. Dessa svampar växer på våren, vanligtvis mellan mars och maj, och finns att hitta i skogar och ängar. De växer ofta i närheten av träd, buskar och växter, så tänk på det under din sökning. Murklor känns igen på sin karakteristiska bikakestruktur och sin ljusbruna till mörkbruna färg.
Att plocka murklor
Det är viktigt att plocka murklor på rätt sätt. Klipp av svamparna försiktigt med en kniv eller sax, så att rötterna förblir intakta. Detta gör att murklorna kan växa igen och du kan njuta av dessa läckra svampar nästa år.
Att rengöra murklor
Innan du tillagar murklorna är det viktigt att rengöra dem ordentligt. Borsta svamparna försiktigt med en mjuk borste för att ta bort smuts och eventuella insekter. Skölj murklorna sedan kort under kranen och torka dem med en ren kökshandduk.
Att tillaga murklor
Murklor kan tillagas på olika sätt. Du kan steka dem, stuvad, grilla eller till och med fritera dem. Ett populärt sätt att tillaga murklor är att steka dem i smör och servera dem som tillbehör till kött eller fisk. Du kan också göra en läcker sås av murklor genom att steka dem i grädde och vitt vin. Dessutom är murklor också goda i risotto, soppor och omeletter.
Att förvara murklor
Om du inte ska använda murklorna direkt kan du bäst förvara dem i kylskåp. Linda in svamparna i en fuktig kökshandduk och förvara dem i en papperspåse. På det sättet håller de sig bra i cirka en vecka. Du kan också frysa murklor, men tänk på att de efter upptiningen kan bli något mjukare i konsistensen.
Att njuta av murklor
Murklor är inte bara goda, utan också hälsosamma. De innehåller många vitaminer och mineraler och är en bra källa till protein. Dessutom har murklor en unik smak och textur, vilket gör dem till ett läckert tillskott till många rätter. Så ge dig ut, leta efter dessa läckra svampar och njut av murklornas mångsidighet i köket.