Ostronskivling är en populär svampsort som är relativt enkel att odla hemma. Denna guide erbjuder en omfattande vägledning för att samla rätt material och följa stegen för att framgångsrikt odla ostronskivling, specifikt riktad mot den svenska marknaden.
Nödvändiga Material
- Odlingpåse eller Hink med Lock:
- En odlingspåse eller en ren hink med lock är nödvändig för att odla ostronskivling. För hinkar rekommenderas att borra hål och täcka dem med mikroporöst tejp för att släppa in syre och hålla oönskade svampar ute.
- Latexhandskar:
- För hygieniska skäl och för att undvika kontaminering.
- Substrat:
- Halm eller Kaffegrut: 1000 gram halm eller en kombination av 800 gram kaffegrut och 200 gram halm per odlingspåse eller hink.
- Masters Mix: 500 gram hårdträpellets och 100 gram vetekli per odlingspåse.
- Ostronskivlingsmycel (Spawn):
- 100 gram mycel per odlingspåse eller hink. Detta kan köpas online eller från någon som tidigare har odlat ostronskivling.
- Mikroporöst Tejp:
- För att täcka hålen i hinken.
- Övriga Material:
- Sax, andningsbar tejp, gummiband, buntband och en stor blandningsbehållare.
Steg för att Odla Ostronskivling
Metod 1: Odling på Halm/Kaffegrut
- Förbered Halm:
- Koka halmen i minst 45 minuter och låt den rinna av över natten i ett durkslag.
- Blanda Ingredienser:
- Kombinera mycelet med halmen (och kaffegrut om det används) i en ren behållare. Bryt upp eventuella stora klumpar av mycel.
- Förbered Behållaren:
- Fyll odlingspåsen eller hinken med blandningen, lämna 10 cm från toppen för påsar eller fyll till toppen för hinkar. Fäst påsen med en häftapparat eller tejp, eller sätt på locket på hinken och täck hålen med mikroporöst tejp.
- Inkuberingsfas:
- Placera behållaren i en mörk, rumstempererad miljö (t.ex. vid pannan). Vänta tills innehållet är helt vitt.
- Tillväxtfas:
- Flytta behållaren till en halvskuggig plats. För påsar, skär ett kryss på 5x5 cm på framsidan. Håll miljön fuktig med en fin dimma, men undvik övervattning.
- Skörd:
- Skörda när hattarna börjar krulla sig.
Metod 2: Odling på Masters Mix
- Förbered Mixen:
- Kombinera hårdträpellets och 700 ml varmt vatten i en stor behållare. Tillsätt vetekli och blanda noggrant.
- Fyll och Sterilisera:
- Fyll odlingspåsen med blandningen upp till filterremsan. Vik den övre fliken och fäst med ett gummiband. Sterilisera påsen i minst 45 minuter och låt den svalna i minst 8 timmar.
- Inokulering:
- Tillsätt mycelet till den avsvalnade blandningen i en ren miljö. Skaka påsen för att fördela mycelet jämnt. Förslut påsen med ett buntband.
- Inkuberingsfas:
- Placera påsen i en mörk, rumstempererad miljö. Vänta tills innehållet är helt vitt.
- Tillväxtfas:
- Flytta påsen till en halvskuggig plats. Ta bort buntbandet för att släppa in syre. Spraya påsen två gånger om dagen.
- Skörd:
- Skörda när hattarna börjar krulla sig.
Odlingens Förhållanden
- Inkuberingsfas:
- Substrat till mycel förhållande: 95% substrat, 5% mycel
- Substrattyper: Hårdträ, halm eller Masters Mix
- Rumstemperatur: 20-22°C
- Substrattemperatur: 25-30°C
- Inkubationstid: 22 dagar
- Relativ luftfuktighet: 90-95%
- Expansionsfas (Primordia):
- Sänk temperaturen till 6-15°C
- Fruktperiod (Fruiting Period):
- Temperatur: 10-20°C
- Relativ luftfuktighet: 85%
- CO2-koncentration: <1000 ppm
- Ljus: 800-1500 lux
- Antal flushes: 2 till 3
- Intervall: 1 till 2 veckor
- Fuktighet mellan flushes: Öka till 90%
Slutsats
Genom att samla rätt material och följa ovanstående steg kan du framgångsrikt odla ostronskivling i ditt eget hem eller trädgård. Detta erbjuder inte bara en hållbar matkälla, utan också en rolig och lärorik aktivitet.