Mycel för Shimeji (Bok) Svamp

Shimeji svamp har en fast textur och anses vara en av de mest gastronomiska svamparna i familjen av ostronsvampar. Med sina långa, smala stjälkar och kompakta hattar, tillför denna svamp en lekfull textur och en mild, nötaktig smak till olika rätter.

Användningsområden för Shimeji-svampar

Oavsett om du är en erfaren kock eller bara gillar att experimentera med matlagning hemma, erbjuder Shimeji-svampar oändliga möjligheter.

• Lägg till dem i stekpannerätter för en krispig tugga.
• Blanda dem i soppor för extra umamidjup.
• Använd dem som en smakrik topping på pizzor och sallader.

Odla din egen Bokskottssvamp

Bokskottssvampen trivs bäst på berikat sågspån, som en Masters Mix, där du kan skapa din egen fruktkropp. Vi rekommenderar 250 gram spawn per fruktkropp. Träslag för odling inkluderar pil, ek, al, bok eller alm. Bokskottssvampen växer mindre bra på halm. Mycelet är, liksom hos ostronsvampar, vitt och fluffigt, liknande Pleurotus Ostreatus, men inte lika luftigt.