Mousseron (wildpluk) - Gedroogd - Grade A

De Mousseron is een verfijnde wilde paddenstoel met een unieke, delicate smaak die culinaire creaties naar een hoger niveau tilt. Deze paddenstoelen, ook wel bekend als duivelsbrood of weidekringzwam, worden zorgvuldig geplukt in de Europese bossen en met de hand geselecteerd. Gedroogd behouden ze hun uitgesproken, aardse smaak en de licht nootachtige ondertoon die Mousserons zo geliefd maakt in de keuken. Voeg een vleugje natuur en verfijning toe aan gerechten met deze unieke, ambachtelijk gedroogde paddenstoelen.

Culinair gebruik

Mousserons zijn bijzonder veelzijdig en kunnen op veel manieren worden gebruikt. Na het weken in warm water tot ze volledig gehydrateerd zijn, zijn ze klaar voor gebruik in een breed scala aan gerechten. Mousserons voegen diepte en complexiteit toe aan risotto’s, pasta’s, sauzen en stoofschotels. Met hun verfijnde smaak en kenmerkende textuur zijn ze een goede keuze voor zowel klassieke als moderne gerechten.

Gezondheidsvoordelen:
Mousserons zijn een natuurlijke bron van antioxidanten en bevatten essentiële vitamines zoals B-vitamines en mineralen zoals koper en ijzer. Door deze voedingsstoffen dragen ze bij aan een gezonde stofwisseling en ondersteunen ze het immuunsysteem.

Smaakprofiel

• Aards en nootachtig – Met subtiele tonen die zorgen voor een rijke smaakbeleving.
• Delicaat – Een zachte smaak die perfect samengaat met andere ingrediënten.

Bewaaradvies

Bewaar de gedroogde Mousserons op een koele, donkere en droge plek om de kwaliteit optimaal te behouden. Houd ze in een luchtdichte verpakking voor een lange houdbaarheid en om de subtiele aroma’s te beschermen.

Gebruiksaanwijzing

Week de gedroogde paddenstoelen in warm water gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze hun oorspronkelijke textuur en smaak weer hebben aangenomen. De geweekte Mousserons zijn klaar om toe te voegen aan je favoriete gerechten, en het geweekte water kan worden gebruikt als smaakvolle bouillonbasis.