Mycel för Pioppini

Pioppini är ett måste för varje odlare. Med sin unika robusta smak har Pioppini erövrat hjärtan hos många kockar. Pioppini, även känd som Velvet Pioppini eller Svart Popplarsvamp, har vackra mörkbruna hattar på långa krämfärgade stjälkar. Den intensiva skogssmaken gör den till en naturlig smaksättare för pasta, vilt och rött kött. Du odlar Pioppini mycket enkelt på sågspån eller Masters Mix i en autoklaverbar filterpåse.

Hattarna är mörkt chokladbruna med en mjuk/silkeslen textur. De krämiga stjälkarna har en textur som liknar den hos sparris. Utsökt att äta som de är eller som tillbehör till rött kött eller vilt. I Italien används Pioppini främst i pasta con funghi. Pioppini kombinerar bra med fylliga röda viner.