Lion's Mane (Igelstachelbart) Züchten: Ein Detaillierter Leitfaden
Lion's Mane, auch bekannt als Igelstachelbart, ist ein einzigartiger essbarer Pilz, der für seine gesundheitlichen Vorteile und kulinarischen Anwendungen bekannt ist. Der Anbau dieses Pilzes erfordert spezifische Bedingungen und Schritte, um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten. Im Folgenden findest du einen detaillierten Leitfaden zur Schaffung der richtigen Fruchtbedingungen für Lion's Mane.
Schritte für das Fruchten von Lion's Mane
Vorbereitung des Substrats
- Mische 500 Gramm Hartholzpellets mit 700 ml warmem Wasser in einem großen Behälter.
- Füge 100 Gramm Weizenkleie zu der Mischung hinzu und mische gründlich.
- Fülle den Zuchtbeutel mit der Mischung bis knapp über den Filterstreifen.
- Falte die verbleibende Klappe über den Filterbeutel und befestige sie mit einem Gummiband oder Haargummi.
Sterilisation
- Sterilisiere den gefüllten Zuchtbeutel mindestens 45 Minuten mit einem Schnellkochtopf, Autoklaven oder Dampfkocher.
- Lasse den Beutel mindestens 8 Stunden abkühlen auf Raumtemperatur, um das Risiko einer Kontamination zu verringern.
Inokulation
- Füge in einer sauberen Umgebung mindestens 150 Gramm Lion's Mane Brut zu dem abgekühlten Substrat hinzu.
- Schüttle den Beutel gut, um die Brut gleichmäßig durch die Mischung zu verteilen.
- Entferne die Luft aus dem Beutel, falte die Oberseite zweimal und befestige sie mit Wäscheklammern.
- Platziere den Beutel in einem dunklen Raum mit einer Temperatur zwischen 18-24°C.
Inkubation
- Warte, bis das Substrat vollständig weiß ist, was anzeigt, dass das Myzel vollständig kolonisiert ist.
Fruchten
- Verlege den Beutel in einen helleren Raum mit einer Temperatur zwischen 16-21°C, um das Fruchten zu stimulieren.
- Mache einen diagonalen Schnitt von der linken oberen Ecke zur rechten unteren Ecke des Beutels, um Sauerstoff hereinzulassen und eine Fruchtungsstelle zu schaffen.
- Besprühe den geschnittenen Bereich mit einem feinen Nebel, um die Luftfeuchtigkeit zu erhalten.
Ernte
- Innerhalb einer Woche werden Lion's Mane Pilze aus dem Schnitt erscheinen.
- Besprühe leicht, um Beschädigungen der Pilze zu vermeiden.
- Ernte die Pilze, wenn sie etwas kleiner als ein Tennisball sind, um Austrocknung zu vermeiden.
Wichtige Bedingungen für das Fruchten von Lion's Mane
Inkubationsphase
- Substrat zu Brut Verhältnis: 95% Substrat, 5% Brut
- Substrattyp: Hartholz oder Masters Mix
- Umgebungstemperatur: 25°C
- Substrattemperatur: 27°C
- Inkubationsdauer: 20 Tage
- Relative Luftfeuchtigkeit: 90-95%
Expansionsphase (Primordia)
- Umgebungstemperatur: Senke auf 18-24°C
Fruchtphase
- Umgebungstemperatur: 16-21°C
- Relative Luftfeuchtigkeit: 85-95%
- CO2-Konzentration: 500-1000 ppm
- Licht: Weniger als 500 Lux
- Anzahl der Flushes: 2
- Intervall zwischen den Flushes: 14 Tage
Zusätzliche Informationen
- Gesundheitsvorteile: Lion's Mane Pilze können helfen, Demenz vorzubeugen und Stress und Angst zu reduzieren.
- Unterstützung: Für weitere Unterstützung kannst du dich an ToshiFarm über ihre Support-Kanäle wenden.
Diese Anleitung bietet eine umfassende Anleitung für die Schritte und Bedingungen, die für das erfolgreiche Fruchten von Lion's Mane Pilzen erforderlich sind.