Pilze auf Sägemehl züchten

Der erste Schritt ist getan, du hast Brutzucht bestellt. Gut gemacht! Aber was kannst du damit eigentlich anfangen und wie verwandelst du dieses Beutelchen Brutzucht in einen frischen Pilzbündel? Neben dem Züchten auf Kaffeesatz gibt es verschiedene Zuchtmethoden, und wir erklären dir gerne die gängigsten und einfachsten.

Angenommen, du trinkst keinen Kaffee oder möchtest andere Pilzarten wie Löwenmähne oder Shiitake züchten, die nicht auf Kaffeesatz wachsen. Kein Problem, denn es gibt viele schnellere und oft bessere Zuchtmethoden. Pasteurisiertes Stroh und Sägemehl sind zum Beispiel ein ausgezeichnetes Nährmedium für den Austernpilz. Viele andere Arten wie Löwenmähne und Shiitake gedeihen besser auf einer Mischung aus Hartholz und Zusätzen, besser bekannt als Masters Mix. Achte immer darauf, kein Fichten- oder Zedernholz zu verwenden, da diese von Natur aus schimmelhemmend wirken.

Wie züchtest du Pilze auf Sägemehl?


Benötigtes Material

  • Austernpilz-Zuchtset (oder einen Plastikbeutel)
  • Masters Mix oder eine eigene Mischung aus Hartholzpellets und Weizenkleie
  • Einen großen (Schnellkoch)topf
  • Einen sauberen Löffel oder Latexhandschuhe
  • 6 Tassen warmes Wasser
  • Mindestens 50 Gramm Brutzucht

Durchführung


1. Substrat vorbereiten
1.Verwendest du unseren Masters Mix inklusive Autoklavbehälter? Dann füge 6 Tassen warmes Wasser zum Behälter hinzu und lasse eine Ecke des Deckels leicht offen.
2. Eigenes Gemisch? Dann verwende das Verhältnis 6-5-1 (6 Tassen Wasser auf 5 Tassen Hartholzpellets und 1 Tasse Weizenkleie). Andere Zusammensetzungen für deinen eigenen Masters Mix sind natürlich auch möglich.
2. Rühre, bis alle Pellets unter Wasser stehen, und warte eine halbe Stunde.
3. Koche das Substrat 3 Stunden lang im Schnellkochtopf.
4. Lasse die Mischung 12 Stunden auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Mische nun deine Brutzucht mit einem Löffel oder Latexhandschuhen durch das Gemisch.
6. Fülle das Ganze in ein Zuchtset* oder einen Plastikbeutel*
7. Stelle das Zuchtset an einen Ort mit den richtigen Bedingungen. Bei unseren Brutzuchtarten geben wir auf unserer Website die idealsten Bedingungen für das beste Ergebnis an.

*Bei Verwendung eines Zuchtsets die Löcher mit unserem atmungsaktiven Klebeband abdecken. Verwendest du einen Plastikbeutel? Dann steche mit einer Gabel dreimal Löcher in beide Seiten des Beutels.

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