Paddenstoelen kweken op zaagsel
De eerste stap is gezet, je hebt broed besteld. Goed bezig! Maar wat kun je er eigenlijk mee en hoe maak je van dat zakje broed een verse bundel paddenstoelen? Er zijn naast het kweken op koffiedik diverse kweekmethodes beschikbaar en we leggen je graag de meest voorkomende en eenvoudigste uit.
Stel, je drinkt geen koffie of je wilt andere soorten paddenstoelen kweken zoals Lion's Mane of Shiitake die niet op koffiedik groeien. Geen probleem, want er zijn veel snellere en vaak betere kweekmethodes beschikbaar. Gepasteuriseerd stro en zaagsel zijn bijvoorbeeld een uitstekende voedingsbodem voor de oesterzwam. Veel andere soorten zoals Lion's Mane en Shiitake doen het beter op een mix van hardhout en toevoegingen, beter bekend als Masters Mix. Let altijd op dat je geen spar- of cederhout gebruikt, want deze hebben de natuurlijk eigenschap om schimmels tegen te gaan.
Hoe kweek je paddenstoelen op zaagsel?
Benodigdheden
- Oesterzwam kweekset (of een plastic zak)
- Masters Mix of een eigen mengsel van hardhout pellets en tarwezemel
- Een grote (snelkook)pan
- Een schone lepel of latex handschoenen
- 6 kopjes warm water
- Minimaal 50 gram broed
Uitvoering
- Substraat voorbereiden
- Gebruik je onze Masters Mix inclusief autoclaafbak? Voeg dan 6 kopjes warm water toe aan de bak en laat een hoekje van de deksel omhoog staan.
- Eigen mengsel? Hanteer dan de verhouding 6-5-1 (6 kopjes water op 5 kopjes hardhout pellets en 1 kopje tarwezemel). Andere samenstellingen voor je eigen Masters Mix zijn natuurlijk ook mogelijk.
- Roer totdat alle pellets onder water staan en wacht een half uur.
- Kook het substraat 3 uren lang in de hogedrukpan.
- Laat het mengsel 12 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
- Meng nu je broed door het mengsel met een lepel of latex handschoenen.
- Stop het geheel in een kweekset* of een plastic zak*
- Zet de kweekset op een plaats met de juiste omstandigheden. Bij onze soorten broed vermelden we op onze website de meest ideale condities voor het beste resultaat.